Bau-Ricetta: biscottini alla carota

Ragazzi, dovete assolutamente sapere una cosa: ieri la mammina ha passato tutta la sera a sfornare biscottini per me!!!

Mi sono fatto dare la ricetta perchè sono squisiti, ne vado matto!

Ecco gli ingredienti e tra parentesi le modifiche della mamma:

450 gr di farina intregrale

170 gr di fiocchi d'avena

30 gr di strutto (una nocciolina di burro)

1 cucchiaino di olio di semi (2 cucchiaini di olio di semi di girasole, che fa bene al pelo)

40 gr di grana grattuggiato

400 ml di brodo vegetale senza sale (fatto in casa, con sedano carote e cipolla)

5 spicchi d'aglio (omessi! dice che non voleva un cane scaccia-vampiri...)

3 carote

Procedimento:

Mescolate la farina con i fiocchi d'avena, lo strutto, l'olio, il grana e il brodo fino ad ottenere un impasto.

Scaldate il forno a 160°C.

Tritate l'aglio e le carote, unitele all'impasto e stendetelo sul piano di lavoro infarinato allo spessore di 5 mm. Tagliate la sfoglia ottenuta con il coltello in tanti triangoli o quadrati (la mamma si è creata un tagliabiscotti di metallo a forma di osso).

Foderate una placca con carta da forno, distribuitevi i pezzetti di sfoglia ritagliati e passate in forno per 40-45 minuti. A cottura ultimata spegnete il forno e lasciate riposare i biscottini.

Guardate che bell'aspetto:

Cosa aspettate? Provate a farli anche voi!

A presto ;)

Newton